Vitamin C (kyselina L-askorbová) je obecně asi neznámějším vitaminem. V našem těle plní množství důležitých funkcí:
Typickým projevem úplného nedostatku vitaminu C jsou kurděje, ty jsou však v našich podmínkách velmi vzácné. U nás se můžeme setkat spíše s jeho mírným nedostatkem, který se projevuje vyčerpaností, zvýšenou únavou a sníženou imunitou. Nejlepší prevencí je přijímat dostatek vitaminu C v potravě, případně postřednictvím potravinových doplňků, jako jsou tablety a kapsle, šumivé tablety nebo cucavé pastilky.