Jod je nezbytný stopový prvek, který má vliv na funkci celého organismu. Reguluje růst a vývoj, je nezbytný pro funkci štítné žlázy a tvorbu hormonů. Přispívá také k normálnímu energetickému metabolismu a spalování tuků, podporuje činnost nervové soustavy, zlepšuje pozornost a paměť. Mimo jiné pomáhá udržovat i dobrý stav pokožky, vlasů a nehtů.
Zvýšenou potřebu jodu mají především těhotné a kojící ženy, proto je v tomto období plošně doporučováno doplňovat 100 μg jodu denně. Užívání jodových tablet naopak není vhodné pro osoby se zvýšenou činností štítné žlázy - hypertyreózou.
Jedním z nejbohatších zdrojů přírodního jodu je hnědá mořská řasa Kelp, která kromě přírodní formy organicky vázaného jodu obsahuje také řadu dalších minerálů a stopových prvků.